Pripravte si túto chutnú a zdravú rybu na dva spôsoby, ktoré zvládne každý… Či už chudnete alebo sa chcete iba zdravšie stravovať, tak losos je luxusnou možnosťou ako si zlepšiť rozsah svojho kulinárstva… Na prípravu týchto receptov nepotrebujete celé hodiny strávené nad sporákom. Stačí Vám pár potravín a výsledok bude stáť za to.

Recept pečený losos v rúre

K tomuto chutnému jedlu si môžete pripraviť nejaký ľahký šalát z čerstvej zeleniny alebo varené zemiaky.

Potrebujete: 1 – 3 kusy lososa, 3 PL masla alebo olivového oleja, polovica citrónu, 1 ČL morskej soli, bazalka a rozmarín.

Najskôr si kúsky lososa nasoľte a okoreňte z každej strany rovnomerne, dobre prstami „vtrite“ soľ aj korenie do mäsa a potom lososa nechajte pri izbovej teplote postáť aspoň 20 – 40 minút. Potom kúsky lososa poukladajte do zapekacej misy. Vrch lososa pokvapkajte citrónovou šťavou a pridajte maslo. Rúru rozohrejte na 220 stupňov a lososa pečte približne 15 – 20 minút. Losos bude chrumkavý a jemný.

Recept pečený losos na panvici

K tomuto lososovi si môžete ako prílohu urobiť varené alebo pečené zemiaky.

Potrebujete: 1 – 2 kusy lososa (pokojne s kožou), 1 PL olivový olej, šťava z polovice citróna, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu (alebo sušený), 1 ČL morská soľ, trochu mletého čierneho korenia.

1 PL olivový olej zmiešajte s 1 PL citrónovej šťavy (marináda). Lososy potrite touto marinádou a nechajte postáť pri izbovej teplote aspoň pol hodiny. Na vyprážanie použite kokosový olej alebo kombináciu 1:1 maslo a rastlinný olej, určený na vyprážanie. Rozpáľte olej na panvici a keď vyberiete lososa z marinády, tak ho „osušte“ papierovou utierkou a potom vo vložte do rozpáleného oleja (kožou naspodok), pridajte do oleja soľ (nie na rybu) takto ho pečte z jednej strany 4 – 5 minút. Sem-tam ho polejte rozpáleným olejom zvrchu a po stranách, rýchlejšie sa urobí. Po 4 – 5 minútach pridajte bylinky tiež do oleja ku rybe a rybu otočte. Potom ju pečte už iba 1 – 2 minúty. Keď potom vypnete sporák, tak nechajte rybu v oleji ešte 4 – 5 minút sa „dorobiť“. Keď ju vyberiete, tak ju nechajte odkvapkať od oleja a na tanieri ju jemne posypte mletým čiernym korením.